Pompoentaart
Pompoen uit de oven, pompoenpuree, pompoensoep, pompoenchutney….. Je wordt heel creatief als de pompoenoogst goed is. Een ding hadden we nog niet geprobeerd, pompoentaart. Het probleem is dat de meeste recepten met pompoen uit blik werken, en dat willen we niet. Hier komt hij dan……. het recept voor pompoentaart met verse pompoen. Ingrediënten voor de […]
Cheese cake
Zoals jullie onderhand wel weten zijn we niet van die enorme liefhebbers van “zoet” gebak. Er zijn wel een paar uitzonderingen. Dit is er een van….cheese cake. Die combi van lekkere kruimels en zurige kwark jummie…..Je kunt dit op veel manieren doen, hou echter wel in de gaten dat je de cake niet al te […]
Hartige taart van witte en groene asperges
Hartige taart van witte en groene asperges Mevr. Proeven had bij onze plaatselijk groente-dealer een mooi partijtje witte AAA asperges op de kop getikt. Nu hadden we vorige week al de klassieker met hollandaisesaus gegeten, dus wilde we wat anders. Bij het boodschappen doen in Duitsland liepen we ook nog tegen een mooie bos groene […]
Appeltaart met Amandel
Tsja appeltaart……daar zijn nou echt een paar duizend recepten van. Wat is de ergste appeltaart, zo’n zompige taart met beurse appels. Bah. Hier in huis is deze favoriet, de appeltaart met amandel, (vers) amandelspijs en speculaas. Het is wel even werk maar het resultaat mag er zijn. Als hij in de oven staat ruikt je […]
Verse vanillesaus
Verse vanillesaus maken schrikt een flink aantal mensen toch af en gaan dan voor de variant uit een pakje of fles. Waarom niet gewoon een keer zelf proberen, en geloof me het valt allemaal best mee. Gewoon de stappen opvolgen zoals hieronder beschreven. Er is 1 ding wat je de hele tijd in acht moet […]
Gevuld speculaas
Heerlijk toch een warm stuk gevuld speculaas bij de koffie of chocomelk rondom de donkere feestdagen. Je kan het overal wel kopen, de een wat lekkerder dan de ander. Meestal ligt dat aan de kwaliteit van het amandelspijs.. misschien zijn er witte bonen gebruikt i.p.v. amandelen, maar dan mag het eigenlijk geen amandelspijs heten. Kan […]
Steak Pie
Een heerlijk Steak Pie met bier en cheddar, origineel moet dat Guinness ,maar kan gerust met een donker bokbier. Wij noemen deze Pie de jamiopie.. ik hoor je denken..jamiopie??. Dat komt als volgt. Wij maken… je raad het al, het in grote hoeveelheid. Je kan dit namelijk ook heel goed invriezen. Wij hebben een redelijk […]
Chocolade Macadamia taart
Een Chocolade Macadamia taart met pure chocolode en gezouten macadamia noten. Dat lijkt geen combi maar is echt heerlijk. Het zout van de noten haalt de smaak van de pure chocolada enorm naar boven. Zorg dat als je naar chocolade gaat kijken dat je minimaal 72% neemt, maar beter nog hoger. De stelregel is .. […]
Hartige taart met rivierkreeftjes
Hartige taart met rivierkreeftjes aka Crawfishpie Geinspireerd door 24kitchen hebben wij dit recept ook gemaakt. Alleen doen wij niet aan alleen eidooiers, want het is toch zonde om dat eiwit weg te gooien. Bereidingswijze: Deeg Verwarm de oven voor op 180 ºC. Meng de ingrediënten voor het deeg en laat het deeg circa 1 […]
Boerenkooltaart
Boerenkooltaart, een lekker snel zaterdagavond recept. Deze maken wij het hele jaar door. Je kan boerenkool namelijk heel makkelijk invriezen. Dus aan het eind van het boerenkool seizoen kopen we altijd een voorraadje in en vriezen dit in porties in. Zo heb je ook de rest van het jaar boerenkool, en dit recept kan je […]