Ei Salade Speciaal

Deze salade maak ik al jaren zelf, niets bijzonders. Maar kreeg steeds vaker de vraag op feetsjes etc of ik mijn ei salade ook gemaakt had. Had niet gedacht dat ie speciaal was, maar blijkbaar wel erg smaakvol en geliefd. Moest het ook gaan maken voor de zelf gecaterde feestjes die mevrouw proeven op haar […]

Stoofperen

Ingredienten:1 kilo stoofperen 50 gram suiker 2 deciliter water 1 deciliter port 1 stuk pijpkaneel citroenschil citroensap aardappelmeel Bereidingswijze:Schil de stoofperen en snijd ze dan overdwars door midden, verwijder het klokhuis. Zet vervolgens een pan met het water, de port, kaneel, citroenschil, suiker en een scheutje citroensap op het vuur. Roer alle ingrediënten goed door […]

Zwarte pasta met venkel roomsaus

Ingredienten:500 gram kalkoenfiletlapjes 400 gram champignons 300 gram zwarte pasta 400 mililiter slagroom 1 venkel 1/4 blok santen 4 eetlepel gemalen kokos 1 eetlepel ketoembar 1/2 eetlepel djinten 3 theelepels serehpoeder 400 gram gemalen kaas 3 eetlepel olijfolie 2 groentebouillonblokjes (zee)zout Bereidingswijze:Breng voor de pasta ruim water aan de kook, los hierin de bouillonblokjes op. […]

Gestoofde sla uit de oven

Ingredienten: Vooral fijn, wanneer sla uit de tuin bijna gaat schieten!. Per persoon een kropje sla of 2 little gem. Zout, pakje kaassaus of witte saus ( bechamel) met geraspte extra belegen of oude kaas. Nootmuskaat. Ovenschaal. Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 gr.C. Maak buitenkant van sla schoon en snijd heel klein stukje […]