Bisschopswijn
Ingredienten:4 dl water schil van een halve citroen 2 kaneelstokjes 6 kruidnagels 10 eetlepels suiker 1 wijnglas cognac ¾ liter rode wijn 1 theelepel kaneelpoeder 1 wijnglas rode port nootmuskaat schijfjes appel Bereidingswijze:Verwarm eerst het water met de schil, de kaneelstokjes en de kruidnagels, totdat het bijna kookt. Voeg dan de suiker en de cognac […]
Lamsragout
Ingredienten:200 gram lamsvlees van de bout peper, zout 1 plakje rauwe ham 1 ui 1 teentje knoflook 2 worteltjes 1 eetlepel olie 1 dl gezeefde tomaten (pak) 1 dl rode wijn 1 gedroogd chilipepertje Bereidingswijze:Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met peper en zout. Snijd de ham klein. Maak de ui en de […]
Kalkoenhaasjes met pruimen
Ingredienten:4 kalkoenhaasjes 20 gewelde pruimen 2 eetlepels verse roomkaas 25 g boter 1 dl vruchtensap 1 dl kippenbouillon 2 eetlepels crème fraîche Bereidingswijze:Snijd de kalkoen (vanaf de brede kant) in zodat er een holte in het vlees ontstaat. Vul dit met de pruimen en de kaas. Vouw het vlees dicht en steek het vast met […]
Pompoencake
Ingrediënten: 250 gram pompoenvruchtvlees zonder schil en geraspt 150 gram suiker 150 gram bloem 100 gram gemalen walnoten 50 gram honing 4 eieren 1 theelepel bakpoeder 1 zakje vanillesuiker snufje zout poedersuiker Bereidingswijze: Roer de eieren met de suiker goed door elkaar. Voeg alle andere ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar. Doe de […]
Boerenkoollasagne
Ingredienten: Zout Peper 2 Uien Pond Boerenkool Boter 2 Blikjes Tomatenpuree Boullionblokje Geraspte Kaas 150 Ml Melk Lasagnebladeren Bechamelsaus Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op ca. 210 graden. Ui snipperen en fruiten in de boter, kool toevoegen en al scheppend op hoog vuur laten slinken. De tomatenpuree erdoor roeren en het geheeel aanlengen met heet water en […]
Omeletrolletjes met verse roomkaas en ham
Heerlijk deze Omeletrolletjes met verse roomkaas en ham. Makkelijk zelf te maken en altijd een succes. Gewoon proberen Ingredienten: 6 eieren 2 eetlepels kerriesaus 4 eetlepels melk zout peper 30 gram boter 100 gram ham 200 gram zachte verse roomkaas 2 eetlepels fijngehakt Bereidingswijze: Klop in een kom de eieren los met de kerriesaus, 2 eetlepels […]
Broccoli in Bladerdeeg
Ingredienten:4 plakken bladerdeeg. 1 grote stronk broccoli in roosjes 1 kleine bloemkool in roosjes 2 eetlepels boter 1 ui 1 teentje knoflook 2 eetlepels bloem 2½ dl melk 1 eetlepel geraspte parmezaanse kaas 1 bolletje mozzarella 1 eigeel Bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 200 °C Ontdooi de plakjes bladerdeeg.Rol de plakjes uit tot een plak […]
Romige Raapstelen soep
Ingredienten:400 gram raapstelen 1,25 dl crème fraîche zout en peper snufje 1 ui 250 gram aardappelen 8 dl kippenbouillon 50 gram boter/margarine 100 gram rauwe ham Bereidingswijze:Van de raapsteeltjes de wortels afsnijden en grof snijden. De ui snipperen, de aardappelen schillen en in blokjes snijden, de rauwe ham in dunne reepjes snijden.In de boter de […]
Auberginerolletjes met tonijnsalade
Ingredienten:1 deciliter olijfolie zout 200 gram tonijn op olie, uitgelekt 1 eetlepel(s) mayonaise 3 eetlepel(s) créme fraïche 1 eetlepel(s) kappertjes 2 eetlepel(s) bladpeterselie, fijngesneden vers gemalen zwarte peper 50 gram rucola Bereidingswijze:Snijd de aubergines in de lengte in gelijkmatige plakken van 1/2 centimeter dik. Bestrijk de plakken aan beide kanten met olijfolie, bestrooi licht met […]
Roergebakken Rijst met Prei en Cashewnoten
Ingredienten:150 gram rijst versgemalen peper 2 dunne preien 1,5 el zonnebloemolie 75 gram cashewnoten 1 tl kerrie 100 gram geraspte Leidse kaas Bereidingswijze:Kook de rijst zoals op de verpakking staat aangegeven. Snijd intussen de preien in smalle ringen. Verhit een 0,5 eetlepel olie in een (braad)pan en bak de cashewnoten rondom lichtbruin en laat ze […]