Omeletrolletjes met verse roomkaas en ham
Heerlijk deze Omeletrolletjes met verse roomkaas en ham. Makkelijk zelf te maken en altijd een succes. Gewoon proberen Ingredienten: 6 eieren 2 eetlepels kerriesaus 4 eetlepels melk zout peper 30 gram boter 100 gram ham 200 gram zachte verse roomkaas 2 eetlepels fijngehakt Bereidingswijze: Klop in een kom de eieren los met de kerriesaus, 2 eetlepels […]
Provençaalse vispakketjes
Ingredienten:1 kleine ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel olie peper, zout ½ blik tomatenblokjes 1 dl rode wijn oregano 6 olijven zonder pit 250 gram visfilet 2 laurierblaadjes Bereidingswijze:Warm de oven voor op 200° C. Maak de ui en de knoflook schoon en snijd dit klein. Fruit de ui en de knoflook in de olie […]
Broccoli in Bladerdeeg
Ingredienten:4 plakken bladerdeeg. 1 grote stronk broccoli in roosjes 1 kleine bloemkool in roosjes 2 eetlepels boter 1 ui 1 teentje knoflook 2 eetlepels bloem 2½ dl melk 1 eetlepel geraspte parmezaanse kaas 1 bolletje mozzarella 1 eigeel Bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 200 °C Ontdooi de plakjes bladerdeeg.Rol de plakjes uit tot een plak […]
Romige Raapstelen soep
Ingredienten:400 gram raapstelen 1,25 dl crème fraîche zout en peper snufje 1 ui 250 gram aardappelen 8 dl kippenbouillon 50 gram boter/margarine 100 gram rauwe ham Bereidingswijze:Van de raapsteeltjes de wortels afsnijden en grof snijden. De ui snipperen, de aardappelen schillen en in blokjes snijden, de rauwe ham in dunne reepjes snijden.In de boter de […]
Auberginerolletjes met tonijnsalade
Ingredienten:1 deciliter olijfolie zout 200 gram tonijn op olie, uitgelekt 1 eetlepel(s) mayonaise 3 eetlepel(s) créme fraïche 1 eetlepel(s) kappertjes 2 eetlepel(s) bladpeterselie, fijngesneden vers gemalen zwarte peper 50 gram rucola Bereidingswijze:Snijd de aubergines in de lengte in gelijkmatige plakken van 1/2 centimeter dik. Bestrijk de plakken aan beide kanten met olijfolie, bestrooi licht met […]
Courgettesoep Met Pecorino
Ingredienten:Snijd de courgette in kleine blokjes. Verhit de olie in een pan, voeg de courgette toe en fruit zachtjes glazig. Voeg de bouillon toe en kook de soep in circa 15 minuten zachtjes gaar. Klop het ei los met de verse kruiden en kaas. Roer enkele lepels hete soep door het eimengsel en voeg dit […]
Gefrituurde escargots
Ingredienten:24 slakken 1 dl melk 5 eetlepels bloem 2 eetlepels olie 2 eetlepels witte wijn peterselie zout en peper 2 teentjes knoflook Bereidingswijze:Verwarm de oven op 160 C° Laat de escargots uitlekken en droog ze goed af met keukenpapier. Verhit de friteuse op 175 C°. Dompel de slakken een voor een in de melk, en […]
Applecrumble
Ingredienten:Snijd appels in kleine stukjes ( ongeveer 1 appel p/p) Strooi er suiker en kaneel bij en schep de appeltje goed rond, zodat ze aan alle kanten bestrooid zijn met de suiker en kaneel. Doe de appeltjes in een ovenschaal. Meng daarna bloem, suiker en boter door elkaar totdat je kruimels (crumble)krijgt. Je moet zelf […]
Roergebakken Rijst met Prei en Cashewnoten
Ingredienten:150 gram rijst versgemalen peper 2 dunne preien 1,5 el zonnebloemolie 75 gram cashewnoten 1 tl kerrie 100 gram geraspte Leidse kaas Bereidingswijze:Kook de rijst zoals op de verpakking staat aangegeven. Snijd intussen de preien in smalle ringen. Verhit een 0,5 eetlepel olie in een (braad)pan en bak de cashewnoten rondom lichtbruin en laat ze […]
Tagliatelle met eiersaus
Ingredienten:12 eieren 500 gr tagliatelle 250 ml slagroom tomatenpuree bouillonblokje ( kip of groente) 8 uien in halve ringen 100 gr boter verse peterselie Bereidingswijze:Kook de eieren hard in 10 minuten. Verhit in een grote braadpan de boter en bak de uien zachtjes gaar en zacht. Doe er een blikje tomatenpuree bij en daarna het […]