Gevulde Ananas
Gevulde Ananas Ingredienten: 1 ananas 300 gram kipfilet in reepjes 3 el. Rijstazijn 3 el. Tomatenketchup 1 el. Suiker 2 el. Zonnebloemolie 2 teentjes knoflook in plakjes 75 gram gezouten cashewnoten 2 el. Verse koriander gesnipperd Bereidingswijze: Maak een marinade van de rijstazijn, tomatenketchup en de suiker. Roer totdat de suiker is opgelost. Schep de […]
Waldorf Salade
Heerlijk salade deze waldorf salade Ingredienten: Voor de salade: 250 gram gerookte kip of kuikenfilet 2 stengels bleekselderij 1 appel 1 blikje madarijnpartjes 50 gram walnoten 100 gr gesorteerde jonge sla Voor de saus: 2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels slagroom 0,5 theelepl mosterd Bereidingswijze: Voor de salade: Kip in niet te kleine blokjes of reepjes snijden. […]
Aardbeien ijs cake
Zeker in de zomer erg lekker en fris. Probeer de Aardbeien ijs cake zelf eens te maken. Ingredienten: 1 l vanilleijs 1 cake 200 ml amaretto 250 g amandelspijs 750 g aardbeien 2 el honing 2 el limonadesiroop Bereidingswijze: Zet het ijs even voor gebruik in de koelkast zodat het zachter wordt. Leg een groot stuk […]
Kip Rijstsalade
Ingredienten:200 g kipfilet 1 kleine ui 2 eetlepels olie 1-2 theelepels kerrie 2 eetlepels geraspte kokos 2 eetlepels rozijnen, 150 g rijst 1 dl appelsap ½ kippenbouillontablet 1 eetlepel mayonaise ½ eetlepel witte wijnazijn 50 g jonge Goudse kaas zout peper Bereidingswijze:Snijd de kipfilet in stukjes. Pel en snipper de ui. Snijd de kaas in […]
Spinazie basilicum salade
Ingredienten:500 gram verse spinazie 1/4 kop gehakte basilicum 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten 1 plak spek 2 theelepels olie 1 eetlepel witte-wijnazijn 1 eetlepel zure room 1/2 theelepel suiker 1 teen knoflook (uitgeperst) geschaafde parmezaanse kaas Bereidingswijze:Hak 500 gram verse spinazie fijn. Meng deze in een kom met 1/4 kop fijngehakte basilicum en 2 eetlepels geroosterde […]
Rund en Groenten Spiezen
Ingredienten:500 g runderlappen of bieflappen in stukken 3×3 cm 1 ui medium in 8 parten gesneden 3 el sojasaus 1 el sherry 1 el olijfolie 1 el chilisaus 1/4 tl gemberpoeder 1 groene paprika 1 rode paprika 1 courgette champignons cherry tomaten Bereidingswijze:Doe de eerste zeven ingrediënten in een schaal en laat 2 uur marineren […]
Haring salade
Ingredienten:100 g sperzieboontjes 1 eetlepel ciderazijn 2 of 3 haringen 1 theelepel mosterd 2 dl melk 1 eetlepel geplette peperkorrels 2 sjalotjes 3 eetlepels olie 2 gekookte rode bieten 2 eetlepels room 1 appel enkele toefjes dille 2 gekookte aardappelen zout Bereidingswijze:De sperzieboontjes 5 min koken in water met zout. Meteen afspoelen onder koudwaterkraan en […]
Citroen Venkelsoep
Ingredienten:750 g knolvenkel I Liter groente bouillion (vers of uit een pakje) 1 theel. venkelzaad vers gemalen peper zout sap van ½ citroen Bereidingswijze:Groenteboullion opzetten en het venkelzaad erbij doen. Intussen de venkel schoonmaken, bij de steel en onder aan de knol eventueel bruine delen wegsnijden. Venkelgroen afknippen en apart houden. Knol in stukken snijden […]
Haring met Groene Asperges
Heerlijke lente salade. Haring met groene asperges Ingredienten: 300 gram groene asperges 160 gram haring 2 lente-uien 1 theelepel olijfolie 2 eetlepels citroen 2 eetlepels wijnazijn 1 theelepel mosterd 1/2 theelepel honing 50 gram stevigesla vers gemalen peper,zout Bereidingswijze: De eindstukken van de asperge afsnijden. Eventueel de harde onderkant even schillen met een dunschiller. De […]
Zalm op zn Japans uit de oven
Ingredienten:4 zalm filets van ca 125 gram 4 teentjes knoflook 2 eetlepels kikkoman sojasaus 2 eetlepels limoen- of citroensap 3 eetlepels wokolie 600 gram panklare spinazie 2 eetlepels gembersiroop zout en peper aluminium folie Bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg elke zalmfilet op een stuk aluminium folie van 20×30 cm. Bestrooi de zalm […]